แนะนำ 7 ของฝากไต้หวัน [Part.1 หมวดของกิน]

หากพูดถึงของฝากไต้หวันที่ทั้งอร่อยและมีความหมาย พายสับปะรดคือขนมที่ต้องติดอันดับต้นๆในใจนักเดินทางทุกคน ด้วยแป้งพายเนื้อร่วนหอมเนย สอดไส้สับปะรดหวานอมเปรี้ยวที่เคี่ยวจนเหนียวนุ่ม พายชนิดนี้จึงมีรสชาติกลมกล่อมและกลิ่นหอมเฉพาะตัวที่ยากจะลืม แต่พายสับปะรดไม่ได้มีดีแค่รสชาตินะ... ในวัฒนธรรมไต้หวัน "สับปะรด" พ้องเสียงกับคำว่า "อองไหล" ในภาษาฮกเกี้ยน ซึ่งหมายถึง โชคลาภและมั่งคั่ง จึงไม่น่าแปลกใจที่พายชนิดนี้มักถูกใช้เป็นของขวัญในงานแต่งงาน ปีใหม่ หรือเทศกาลสำคัญ เพื่ออวยพรให้ผู้รับมีความสุขและร่ำรวยนั่นเอง ยี่ห้อยอดนิยมที่ต้องลอง ได้แก่ Vigor Kobo พายเกรดพรีเมี่ยมได้รับรางวัลมากมาย เน้นวัตถุดิบคุณภาพสูง มีหลายสาขาทั่วไต้หวัน เช่น สาขาย่านซีเหมินติง, ChiaTe พายต้นตำรับชื่อดังจากไทเป แป้งกรอบนอกนุ่มใน ไส้ไม่หวานเลี่ยน และมีกลิ่นหอมอีกด้วย, Sunny Hills แบรนด์ที่เน้นความเป็นธรรมชาติ ใช้สับปะรดพันธุ์พื้นเมือง รสเปรี้ยวสดชื่น เป็นต้น

ถ้าพายสับปะรดคือของฝากยอดนิยม พายเผือกก็เป็นขนมลับที่กำลังมาแรงในหมู่นักชิมสายหวาน พายเผือกไต้หวันมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ด้วยแป้งบางกรอบซ้อนกันหลายชั้น ห่อหุ้มไส้เผือกกวนเนื้อนุ่มละมุน หอมกลิ่นเผือกอ่อนๆ ไม่หวานจัดจนเลี่ยน เหมาะกับคนไทยสุดๆ บางสูตรยังเพิ่ม “โมจิ” หนึบๆด้านใน ทำให้ได้สัมผัสที่หลากหลาย ทั้งกรอบ นุ่ม และหนึบในคำเดียว ฟินจนต้องซื้อกลับหลายกล่องเลยทีเดียว จุดเด่นที่ทำให้พายเผือกไต้หวันน่าลองก็คือ เนื้อแป้งบางเบา ละลายในปาก, ไส้เผือกกวนเนียนนุ่ม หอมละมุน, มีทั้งแบบไส้เผือกล้วน และแบบเผือก+โมจิ, รูปทรงสวยงาม บางแบรนด์ทำเป็นทรงดอกกุหลาบ, แพ็กเกจดูดี เหมาะสำหรับฝากญาติผู้ใหญ่หรือเพื่อนร่วมงาน ยี่ห้อยอดนิยมที่ต้องลอง ได้แก่ Crystal Taro Cake พายเผือกชื่อดังที่มีทั้งแบบไส้เผือกล้วนและเผือก+โมจิ, Vigor Kobo แบรนด์พรีเมียมที่มีพายเผือกเป็นหนึ่งในสินค้าขายดี เป็นต้น

แครกเกอร์ตังเมเป็นขนมรุ่นใหม่ที่กำลังฮิตสุดๆในหมู่นักท่องเที่ยวไทย ขนมชนิดนี้ประกอบด้วยแครกเกอร์กรอบเค็มนิดๆ โรยต้นหอม ประกอบไส้ตังเมเนื้อหนึบ หวานละมุน บางสูตรยังผสมผลไม้อบแห้งหรือถั่วต่างๆเพิ่มความหลากหลายของรสชาติในคำเดียว ความอร่อยของแครกเกอร์ตังเมอยู่ที่ “ความลงตัว” ระหว่างความกรอบของแครกเกอร์และความหนึบของไส้ตังเมที่ไม่เหนียวติดฟันและไม่หวานจนเลี่ยน กินคู่กับกาแฟหรือชาร้อนคือฟินสุดๆ ยี่ห้อยอดนิยมที่ต้องลอง ได้แก่ ChiaTe เจ้าดังจากไทเป ตั้งอยู่ที่เขตซงซาน กรุงไทเป แม้ว่าร้านจะมีสาขาหลัก แต่ผลิตภัณฑ์ของ Chia Te Bakery ก็มีจำหน่ายตามร้านสะดวกซื้อ เช่น 7-Eleven, FamilyMart และซูเปอร์มาร์เก็ตบางแห่งด้วย, Lee Secret Mini แบรนด์โฮมเมดที่เน้นความสดใหม่และรสชาติที่หลากหลาย, Cherry Grandfather แครกเกอร์กรอบเบา ไส้ตังเมนุ่ม หอมหวานแบบพรีเมี่ยม เป็นต้น

ขนมพระอาทิตย์ หรือ Sun Cake เป็นขนมพื้นเมืองที่มีต้นกำเนิดจากเมืองไทจง มีลักษณะเป็นขนมเปี๊ยะทรงกลมคล้ายดวงอาทิตย์ ตัวแป้งบางกรอบซ้อนกันหลายชั้น หอมเนยแท้ เมื่อกัดเข้าไปจะพบกับไส้หวานละมุนที่ทำจากน้ำตาลข้าวมอลต์ ซึ่งให้ความหวานแบบธรรมชาติ ไม่บาดคอ และกลิ่นหอมอวลในปาก จุดเด่นที่ทำให้ขนมพระอาทิตย์เป็นที่นิยมคือ แป้งบางกรอบ ร่วนละลายในปาก, ไส้หวานนุ่มจากน้ำตาลข้าวมอลต์ หอมกลิ่นธรรมชาติ, รูปทรงกลมคล้ายพระอาทิตย์ สื่อถึงความอบอุ่นและโชคลาภ และเมื่อทานคู่กับชาร้อนหรือกาแฟจะยิ่งอร่อยมากขึ้น นอกจากรสชาติดั้งเดิมแล้วยังมีรสชาติอื่นๆ เช่น รสนม ชาเขียว น้ำผึ้ง และอีกมากมาย ยี่ห้อยอดนิยมที่ต้องลอง ได้แก่ Tai Yang Bing เจ้าดังจากเมืองไทจงที่คนไต้หวันนิยม, Vigor Kobo แบรนด์เบเกอรี่พรีเมียมที่มีรสหลากหลาย, ChiaTe ร้านขนมชื่อดัง เป็นต้น

ชาอู่หลงจากอาลีซาน (Alishan Oolong Tea) คือหนึ่งในของฝากระดับพรีเมียมจากไต้หวันที่นักชิมทั่วโลกหลงรัก ปลูกบนเทือกเขาอาลีซานที่สูงกว่า 1,000 เมตรเหนือระดับน้ำทะเล ซึ่งมีอากาศเย็นและหมอกปกคลุมตลอดปี ทำให้ใบชาที่เติบโตในพื้นที่นี้มีความหอมเฉพาะตัว รสชาติละมุน และกลิ่นดอกไม้อ่อนๆที่ติดปลายลิ้น จุดเด่นของชาอาลีซานคือ เนื่องจากปลูกในพื้นที่ภูเขาสูง ทำให้ใบชาโตช้า ดูดซึมแร่ธาตุได้เต็มที่, เก็บเกี่ยวด้วยมือเพียงปีละ 2 ครั้ง เพื่อคัดเฉพาะใบที่ดีที่สุด, มีกลิ่นหอมธรรมชาติ รสสัมผัสเบาแต่ลึก มีความหวานปลายลิ้น, เมื่อชงแล้ว น้ำชาจะเป็นสีทองอ่อนคล้ายสีน้ำผึ้ง ยี่ห้อยอดนิยมที่ต้องลอง ได้แก่ Ten Ren Tea เป็นแบรนด์ชาเก่าแก่ของไต้หวัน มีสาขาทั่วประเทศ ชาอาลีซานของที่นี่มีความหอมละมุนและคุณภาพสม่ำเสมอ, Wistaria Tea House ร้านชาระดับตำนานในไทเป เน้นชาเกรดสูงจากแหล่งปลูกเฉพาะ ชาอาลีซานมีรสซับซ้อนและกลิ่นดอกไม้อ่อนๆ เป็นต้น

ชานมไต้หวัน คือเครื่องดื่มที่ถือกำเนิดจากเมืองไถจง ประเทศไต้หวัน ตั้งแต่ยุค 1980s โดยร้าน Chun Shui Tang เป็นผู้คิดค้นเมนูชานมไข่มุกเจ้าแรกของโลก สูตรต้นตำรับที่ผสมผสานระหว่างชาเข้มข้น นมสด และไข่มุกหนึบๆจนกลายเป็นเทรนด์ที่ฮิตไปทั่วโลก ความพิเศษของชานมไต้หวันอยู่ที่ใบชาที่ใช้ โดยมักเป็นชาอู่หลงหรือชาดำคุณภาพสูงจากภูเขาไต้หวัน ซึ่งให้กลิ่นหอมเฉพาะตัว และรสชาติกลมกล่อม เมื่อผสมกับนมสดและน้ำตาลทรายแดงที่เคี่ยวจนหอม จะได้เครื่องดื่มที่ทั้งละมุนและสดชื่นในทุกคำ และชานมที่เหมาะจะถือเป็นของฝาก ได้แก่ แบรนด์ Just Drink ที่บรรจุดในขวดพร้อมดื่ม ดีไซน์เรียบหรู รสชาติละมุน หอมกลิ่นชาแท้ๆ ไม่หวานจัดจนเกินไป สามารถหาซื้อได้ตามร้านสะดวกซื้อทั่วไปในไต้หวัน

ถ้าพูดถึงของฝากจากไต้หวันที่กินง่าย อร่อยจริง และถูกใจคนไทย “บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป” คือหนึ่งในตัวเลือกที่มาแรงสุดๆ เพราะว่าไม่ใช่มาม่าธรรมดา แต่เป็นบะหมี่ที่มีซุปเข้มข้นและชิ้นเนื้อจริงใส่มาในซองอีกด้วย บางแบรนด์ถึงขั้นมีเนื้อวัวตุ๋นชิ้นโตๆ หรือซุปหม่าล่ารสเผ็ดจัดจ้านแบบต้นตำรับเลยทีเดียว จุดเด่นที่ทำให้บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปไต้หวันมีความแตกต่างก็คือ เส้นเหนียวนุ่ม ไม่อืดง่าย น้ำซุปเข้มข้นหอมเครื่องเทศแบบจีนแท้ๆ มีชิ้นเนื้อจริงในซอง เช่น เนื้อวัวตุ๋น หมูสามชั้น หรือเต้าหู้ และยังมีรสชาติที่หลากหลาย เช่น ซุปหม่าล่า ซุปบักกุ๊ดเต๋ ซุปเนื้อเผ็ด ซอสเต้าหู้เหม็น ยี่ห้อยอดนิยมที่ต้องลอง ได้แก่ Wei Lih รสชาติแบบดั้งเดิม ราคาย่อมเยา, Man Han Feast มีชิ้นเนื้อวัวจริงในซอง รสเข้มข้น รสชาติที่แนะนำคือ ซุปเนื้อเผ็ด, ซุปหมูตุ๋น เป็นต้น

การเดินทางไปไต้หวันไม่ใช่แค่เรื่องของการชมวิวหรือถ่ายรูปสวยๆ แต่ยังเป็นการเปิดประสบการณ์ใหม่ผ่าน “รสชาติ” ที่ไม่เหมือนใครอีกด้วย ของฝากหมวดของกินจากไต้หวันจึงกลายเป็นสิ่งที่นักท่องเที่ยวไทยต้องมีติดกระเป๋ากลับบ้านกัน หวังว่าทุกคนจะถูกใจกับข้อมูลที่วันนี้ทาง Epic Trips รวบรวมมาให้... และเมื่อคุณเลือกเดินทางกับทัวร์ส่วนตัวแบบกลุ่ม (Private Group Tour) ทุกจุดแวะ ทุกร้านดัง ทุกของฝาก…ถูกคัดสรรมาแล้วว่าต้อง “ใช่” สำหรับคนไทย อย่ารอช้าติดต่อหาเราเลย! @epictripsthailand